韓国第二の都市・釜山は、海の幸に恵まれた港町でありながら、ローカル色豊かな名物料理が数多く揃う“美味しい街”として知られています。ミルミョン、テジクッパ、薬膳スープ、本格フレンチまで──ジャンルの幅は広く、どこへ行くか迷うほど。
本記事では、地元民と観光客から高評価の4店を厳選してご紹介。創業70年超の老舗クッパ、行列ができるミルミョン専門店、心も体も温まる韓国伝統スープの人気店、そしてブルーリボン掲載の上質フレンチまで、釜山の魅力を凝縮したラインナップです。ぜひ参考にしてみてください。
春夏秋冬ミルミョン 本店
創業以来、本場釜山の味を守り続けるミルミョン専門店です。地元の人々に長く愛され、有名人も多く訪れる名店として知られています。
釜山をはじめ、慶南地方の郷土料理として人気のミルミョンは、モチモチとした麺の食感が魅力。こちらのお店では、スープに絡みやすいようにやや細めに作られています。スープは豚と牛の骨、漢方、野菜など、20数種類の食材を約10日間煮込んで仕上げた逸品。特製ダデギ（タレ）をたっぷりかけて提供されるので、麺を好みの長さに切って混ぜて食べましょう。
おすすめメニュー
・ミルミョン
小麦粉で作られた冷麺に特製スープを合わせた定番メニュー。（5,000ウォン、大盛り5,500ウォン）
・ビビンミョン
唐辛子の味噌だれで食べる冷麺で、刺激的な味わいが魅力（5,000ウォン、大盛り5,500ウォン）
アクセスは「西面駅」9番出口から徒歩約5分。店内は活気に満ちた雰囲気で、地元サラリーマンからも愛される庶民的な空間です。
※コース料金や内容は季節によって変わる可能性があります。
春夏秋冬ミルミョン 本店
춘하추동밀면 서면본점 / Chunhachudong
住所：韓国 Busan, Busanjin District, 서면문화로 ４８−１
営業時間：10:00~21:30
定休日：祝日
三五亭
三五亭（サモジョン）は、釜山の繁華街・西面（ソミョン）に位置する韓国料理の老舗レストラン。40年以上の歴史を持つ名店で、変わらぬ味で人気を集めています。
シグネチャーメニューのチキン人参スープ（サムゲタン）は、鶏肉の柔らかさと豊かな出汁の旨味が絶妙に調和した一品。ショートリブスープも絶品で、韓国の伝統的な味わいを堪能できます。各テーブルに並ぶバンチャン（韓国の前菜）も豊富で、ピリ辛ドレッシングのグリーンサラダやキムチなど、ひとつひとつの味にこだわりを感じられます。
おすすめメニュー
・サムゲタン（参鶏湯）
薬膳と若鶏を使った滋養たっぷりの伝統料理。
・ハヌカルビタン（韓牛カルビスープ）
コクのある牛肉の旨味が凝縮されたスープ。
・ハヌセンカルビ（韓牛生カルビ）
最高級韓牛を使った贅沢な一品。
レストランは2階から4階まであり、フロアごとに異なる韓国料理が楽しめる構成。2階はユッケジャンやカルビタンなどのスープ類、3階は焼肉フロア、4階はお茶を飲みながらゆっくりできる空間となっています。
三五亭
サモジョン / 삼오정 서면점 / Samojeong
住所：11, Seomyeon-ro 68beon-gil, Busanjin-gu, Busan 47286 South Korea
営業時間：11:00~15:00／16:30~21:00
定休日：祝日
松亭3代クッパ
1946年創業の「松亭（ソンジョン）3代クッパ」は、西面にある「テジクッパ通り」で1、2位を争う名店です。70年以上の歴史を誇り、地元の人々から観光客まで幅広い層に愛され続けています。
料理の魅力は、豚の各部位のみを贅沢に使用し、一日以上煮込んで作る濃厚なスープ。化学調味料に頼らない自然な旨味と、驚くほど柔らかく煮込まれた豚肉は絶品です。生のにんにくや青唐辛子、特製の醤油味噌を組み合わせることで、さらに奥深い味わいを楽しめます。
テジクッパ（豚肉スープご飯）が看板メニューですが、内臓の入ったスープご飯も地元民に人気です。
おすすめメニュー
・豚肉スープご飯（テジクッパ）
スープの中にはたっぷりの柔らかい豚肉とご飯が入っており、タデギ（唐辛子入り薬味）とネギが添えられています。スープとご飯は無料でお替り可能で、満足感たっぷりです。
・茹で豚肉（スユッ）
茹で豚肉、豚の内臓、スンデ（豚の腸詰め）がセットになった豪華なおつまみプレート。サンチュで巻いたり、特製のタレにつけて味わうのがおすすめです。地元の焼酎C1(シーウォン)と一緒に楽しむのも格別です。
アクセスは「西面駅」から徒歩約3分。24時間営業（祝日休み）で、時間を問わず多くの人々で賑わいます。
※こちらのお店の予約は10名以上からとなります。
松亭3代クッパ
ソンジョンサムデクッパッ / 송정3대국밥 / Songjeong Samdae Gukbop
住所：33, Seomyeon-ro 68beon-gil, Busanjin-gu, Busan 47286 South Korea
営業時間：0:00~24:00
定休日：祝日
ル・コンヴィーヴ
韓国・釜山の中心地に位置する「ル・コンヴィーヴ」は、本格的なフレンチを楽しめるブルーリボン（韓国のグルメガイド）掲載のレストランです。フランス料理のレシピを忠実に再現したメニューが好評で、ヨーロッパから1万キロ離れた場所にいながらも本場の味わいを楽しむことができます。
コースガイド
・ディナーコース
特別な夜を彩る豪華なフレンチフルコース。価格帯は50,000ウォン〜149,999ウォンで、特別な日の食事に最適です。
・ビジネスランチ
平日のビジネスシーンにも最適な、クオリティの高いランチコース。40,000ウォン〜69,999ウォンで本格フレンチを気軽に楽しめます。
店舗は釜山の新都市「センタムシティ」にあり、ショッピング前後の来店もおすすめ。ヨーロッパの雰囲気が漂う空間で、特別なひとときを過ごせる一軒です。
ル・コンヴィーヴ
르꽁비브 / Le Convive
住所：60, Centum buk-daero, Haeundae-gu Centum IS Tower, Busan 48059 South Korea
営業時間：11:45~15:00／17:50~22:00
定休日：祝日
港町・釜山の“本当においしい”を楽しむ旅へ
長年続く伝統のスープ、世代を超えて愛されるミルミョン、ゆっくり味わいたい薬膳料理、特別な時間を演出するフレンチ──釜山の魅力は、その食の多彩さにあります。
この記事で紹介した4つのレストランは、いずれも地元客が足繁く通い、観光客も惹きつける名店揃い。ぜひ釜山旅行のレストラン選びの参考にしてみてください。
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TRAVeSIM韓国向け単国用プラン
TRAVeSIMの韓国で使える単国用プランは以下の通りです。
| 高速データ容量 | 期間 | 価格 |
| 1GB | 7日 | 670円 |
| 2GB | 15日 | 1,200円 |
| 3GB | 30日 | 1,570円 |
| 5GB | 30日 | 2,250円 |
| 10GB | 30日 | 3,750円 |
| 20GB | 30日 | 6,000円 |
高速データ容量を複数のパターンでご用意しておりますので、ご自身の利用される高速データ容量に合わせて商品を選んでみてください。
TRAVeSIMアジア向け周遊プラン
TRAVeSIMの韓国で使えるアジア向け周遊用プランは以下の通りです。
| 高速データ容量 | 期間 | 価格 |
| 1 GB | 7日 | 750円 |
| 2 GB | 15日 | 1,420円 |
| 3 GB | 30日 | 1,950円 |
| 5 GB | 30日 | 3,000円 |
| 10 GB | 30日 | 5,550円 |
| 20 GB | 30日 | 7,350円 |
| 50 GB | 90日 | 15,000円 |
90日の期間で複数回対象国に行く予定があるという方は、90日のパッケージを購入すれば、都度購入する必要がないので快適です！
周遊プラン対象国を一部抜粋
上記の周遊プランで利用可能は以下の18の国と地域で利用可能となります。
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| 中国 | インドネシア | バングラデシュ |
| 台湾 | カンボジア | フィリピン |
| 日本 | シンガポール | ベトナム |
| 韓国 | スリランカ | マカオ |
| 香港 | タイ | マレーシア |
| インド | パキスタン | ラオス |
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