香港島の北部に位置する湾仔（ワンチャイ）は、下町のローカル感と最新トレンドが融合した活気あふれるエリア。
ビジネス街と住宅街の間を中心に多彩な美食店が集まり、特に中華レストランは伝統の味を守り続ける一軒から、現代的な感性を取り入れた革新的なダイニングまで勢ぞろいしています。
本記事では、広東料理の名店を中心に、地元の美食家からも愛されるおすすめのレストランを4軒ご紹介します。香港旅行のレストラン選びに、ぜひお役立てください。
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満福楼（Dynasty）
湾仔（ワンチャイ）の「ルネッサンス・ハーバービュー・ホテル」3階に店を構える老舗の広東料理レストランです。2014年に半年以上の歳月をかけて大規模リニューアルを実施し、伝統的な味わいはそのままに、モダンで洗練された空間に生まれ変わりました。
厳選食材と伝統技法を駆使した料理は、どれも上品で豊かな味わい。特に秘伝の焼豚は、絶妙な甘さと香ばしさで多くの食通を魅了しています。
また、丁寧に調理された北京ダックやローストピジョンなど、中華の定番料理も一流の腕前で提供。フカヒレ、鮑、蟹などの高級海鮮を使ったメニューも多彩です。
アクセス
アクセスはMTR「灣仔（ワンチャイ）駅」から空中通路を通って徒歩約8分。246席を擁する広々とした店内は、モダンな中国様式で統一され、落ち着いた雰囲気が漂います。晴れた昼間には美しいハーバービューが望めるので、早めに予約をして窓際の特等席を確保するのがおすすめです。
満福楼
Dynasty
営業時間
【月・火・水・木・金・土】12:00~15:00／18:00~22:30
【日・祝】11:30~15:00／18:00~22:00
福臨門酒家 - 湾仔店（Fook Lam Moon）
半世紀近くにわたり世界中の美食家たちを魅了してきた広東料理の老舗です。ミシュラン1つ星を獲得した名店で、最高級の食材を活かした伝統的な広東料理を提供しています。
特にフカヒレスープは絶品で、濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。また、カリッと揚げたクリスピーチキンや、丁寧に作られた肉団子、カニの詰物の素揚げなども看板メニュー。XO醤を使った料理も絶品で、一流シェフの技術が光ります。
アクセス
アクセスはMTR「灣仔（ワンチャイ）駅」から徒歩約4分。店内は老舗の名店らしい格式高い空間で、雰囲気も良好。日本語メニューも用意されており、言語の心配なく本格広東料理を楽しめます。
福臨門酒家 – 湾仔店
Fook Lam Moon
住所：Newman House, Johnston Rd, Wan Chai
営業時間：11:30~15:00／18:00~23:00
【福臨門酒家 – 湾仔店（Fook Lam Moon）】
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家全七福酒家（Seventh Son Restaurant）
名店「福臨門」から枝分かれした高級中華料理店。伝統的な広東料理の技術と知識を忠実に受け継いだ本格的な味わいを提供しています。
おすすめメニュー
・子豚の丸焼き：パリッとした皮とジューシーな身が評判で、油っこくなく旨味たっぷりです。
・エビの卵黄ソース：新鮮なエビを濃厚でクリーミーなソースで包み込んだ一品。
・伝統料理の数々：鶏の腎臓入り茶碗蒸しや、乾燥みかんの皮を添えた蒸しビーフパティ、鮑の煮汁で作ったタコの炒飯など。
アクセス
アクセスはMTR「灣仔（ワンチャイ）駅」から徒歩約5分。店内はオシャレかつ豪華な内装で、心地よい雰囲気を演出しています。
家全七福酒家
Seventh Son Restaurant
住所：57-73 Lockhart Rd, Wan Chai
営業時間：11:30~15:00／18:00~22:00
【家全七福酒家（Seventh Son Restaurant）】
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ワン・ハーバー・ロード (グランド・ハイアット・ホンコン)
グランド・ハイアット香港の7-8階に位置する広東料理の名店です。高い天井と2階層構造の優雅な空間から、息を呑むようなビクトリアハーバーの絶景を望めることでも知られています。東洋と西洋が融合した洗練されたインテリアは、まさに香港の文化的魅力を体現しています。
このレストランの最大の魅力は、伝統的な広東料理に現代的な解釈を加えた創造的な料理の数々。特に評判なのは、トゥースフィッシュとエビを組み合わせた一品で、素材の持ち味を最大限に引き出す絶妙な調理が施されています。
コース内容は時期により異なりますが、金木犀のハニーグレーズをまとった椎茸の揚げ物や、ボストンロブスター、蟹の甲羅揚げなどが楽しめます。デザートには香港一と称されるマンゴープリンをぜひ。
One Harbour Road (Grand Hyatt Hong Kong)
ワン・ハーバー・ロード (グランド・ハイアット・ホンコン)
住所：7-8/F, Grand Hyatt Hong Kong, No.1 Harbour Road Grand Hyatt Hong Kong, Hong Kong China
営業時間：18:00~22:00
【ワン・ハーバー・ロード (グランド・ハイアット・ホンコン)】
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伝統と革新が交差する街「湾仔」で至高の
香港の食文化を象徴する街・湾仔(ワンチャイ）には、歴史ある老舗からハーバービューを楽しめるラグジュアリーなレストランまで、多彩な中華料理店が集まっています。
本記事でご紹介した4店は、香港中華らしい本格的な味わいはそのままに、上質なサービスや接客、空間にまでこだわった名店揃い。特別な日の食事や旅のハイライトに、ぜひ一度訪れてみてください。
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