ニューヨークといえば、世界屈指のステーキ激戦区として知られる街。
長い歴史を誇る老舗から、観光客にも人気のモダンな名店まで、多彩なステーキハウスが軒を連ねています。
この記事では、極上の肉料理を堪能できるステーキハウスの中から、日本人旅行者からも高い評価を受けるおすすめの4軒をご紹介します。
Keens Steakhouse（キーンズ・ステーキハウス）
1885年から続く歴史ある老舗ステーキハウスで、歴代大統領も訪れたという格式高い名店です。130年以上の歴史を持ち、ニューヨークの食文化を支え続けてきました。
熟成された上質な肉のみを提供するこだわりと、伝統的な調理法で焼き上げるステーキは絶品。特に名物のマトン（熟成肉）は他では味わえない逸品です。
おすすめメニュー
・プライムポーターハウス：豪快なポーターハウスステーキ。熟成された赤身の柔らかさが絶妙です。
・マトン（熟成肉）：キーンズの代名詞とも言える熟成された絶品ラム肉。
マンハッタンのミッドタウンに位置し、ペンシルベニア駅から徒歩約8分という好立地。店内にはクラシカルな雰囲気が漂い、天井に数多くの古いパイプが飾られた独特の装飾が目を引きます。ビジネスディナーから特別な記念日まで、様々なシーンで利用できる一軒です。
Keens Steakhouse
キーンズ・ステーキハウス
住所：72 W 36th St., New York, NY 10018
営業時間：11:45~22:30
Peter Luger Steak House
1887年創業、ニューヨーク・ブルックリンで100年以上の歴史を誇る名店です。最大の魅力は、徹底的に熟成された自慢のポーターハウスステーキ。シンプルな調理法だからこそ引き立つ、最上級のプライムビーフの深い味わいが特徴です。
おすすめメニュー
・ポーターハウス・ステーキ（2人前）：厳選された最高級の牛肉を独自の熟成法で仕上げた看板メニュー。フィレとサーロインの両方が楽しめるTボーンステーキです。
・ベーコン：厚切りの自家製ベーコンは前菜として人気の一品。
アクセスはマーシー・アベニュー駅（Marcy Avenue）から徒歩約6分。古いビアホールを思わせる店内には、テーブル席、カウンター席、個室も完備しており、様々なシーンでの利用が可能です。
（※支払いは現金かアメリカで発行されたデビットカードのみ）
Peter Luger Steak House
ピーター・ルーガー・ステーキ・ハウス
住所：178 Broadway, Brooklyn, NY 11211
営業時間：11:45~20:45
【Peter Luger Steak House】
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Wolfgang's Steakhouse - Times Square New York City
本格的なポーターハウスステーキで知られるニューヨーク発祥の「ウルフギャングズ・ステーキハウス」。タイムズスクエア店はアジアからの観光客も多く、ドレスコードもそれほど厳しくないため、観光やミュージカル鑑賞の前後にも立ち寄りやすい雰囲気です。
ピータールーガーで40年間ヘッドウエイターを務めたウルフギャング氏が独立してオープンしたお店で、最高級のUSDAプライムの熟成肉を使用したステーキが魅力。
おすすめメニュー
・ポーターハウスステーキ（2人前）：じっくり熟成させた骨付きTボーンステーキで、やわらかなフィレと食べ応えのあるサーロインの両方を一度に楽しめます。
・ウルフギャング・サラダ：厚切りベーコンが入った、ボリューム満点のハウスサラダ。
・サイドメニュー：クリームド・スピナッチ（ほうれん草のクリーム煮）やマッシュド・ポテト、ロブスター、厚切りベーコンなど。
Wolfgang’s Steakhouse – Times Square New York City
ウルフギャングズ・ステーキハウス
住所：250 W 41st St, New York City, NY 10036-7203
営業時間：12:00~22:00
【Wolfgang’s Steakhouse】
– Times Square New York City –
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Gallaghers Steakhouse
1927年創業の老舗ステーキハウス。俳優、スポーツ選手、政治家など数々の著名人に愛され続け、約100年の歴史を通じて変わらぬ品質とサービスを提供しています。
ギャラガーズの最大の魅力は、窓付き肉庫で21日間ドライエイジングされた牛肉のステーキ。トマホークスタイルのリブアイステーキやサーロインは完璧な焼き加減で提供され、肉本来の旨みを最大限に引き出しています。
おすすめメニュー
・フィレミニオン：とろけるような柔らかさと濃厚な肉の旨みが特徴の一品。
・ニューヨーク Tボーンステーキ：骨付きならではの風味と食感が楽しめる名物メニュー。
・サイドディッシュ：牡蠣などのシーフード前菜やスピナッチ、オニオンリングなど。
Gallaghers Steakhouse
ギャラガーズ ステーキハウス
住所：228 W 52nd St, New York, NY 10019
営業時間
【月・火・水・木・日・祝】11:45~22:00
【金・土】11:45~23:00
【Gallaghers Steakhouse】
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ニューヨークで味わう至福の一皿。ステーキ好き必訪の4軒
ニューヨークには、100年以上愛され続ける老舗から新進気鋭の名店まで、肉好きの心を掴むステーキハウスが揃っています。
熟成肉の旨みを最大限に引き出す伝統の焼き加減や、骨付きならではの香ばしさ、アメリカらしいサイズ感など、その魅力は様々。次回のニューヨーク旅行では、ぜひ今回ご紹介した4軒を参考に極上のステーキ体験をお楽しみください。
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