シンガポール観光の定番スポットといえば「マーライオン公園（Merlion Park）」。マリーナベイの美しい海辺に位置し、シンガポールの象徴であるマーライオン像が設置された広場です。
現在公園にあるマーライオン像は高さ8.6メートル、重さ約70トンと迫力満点。口から勢いよく水を噴き出す姿が印象的で、対岸のマリーナベイ・サンズとともに、絶好の写真撮影スポットとして人気を集めています。
この記事では、マーライオン公園に隣接する複合ダイニング施設「ワン・フラトン（One Fullerton）」から、予約も可能な人気レストラン＆カフェを4軒ご紹介します。シンガポール旅行のレストラン選びに、ぜひお役立てください。
サン ピエール
マリーナベイサンズの景色を一望できるミシュラン2つ星の名店。キャビア、ウニ、フォアグラといった高級食材の持ち味を最大限に引き出す、洗練されたコース料理が高い評価を受けています。
モダンなフランス料理にアジアの要素を巧みに融合させているのも特徴で、近衛牛、タラバガニ、長崎産ハタ、北海道産ホタテなど、選りすぐりの食材を用いたメニューが味わえます。
ワインのセレクションにも定評があり、知識豊富なソムリエが料理にぴったりの一杯を提案してくれます。美食と美酒を心ゆくまで堪能できる、特別な日の食事にふさわしい一軒です。
サン ピエール
Saint Pierre
住所：1 Fullerton Road, #02-02B, One Fullerton, Singapore 049213
営業時間
【火】18:00~23:00
【水・木・金・土】11:30~15:00／18:00~23:00
【日・月・祝】定休日
【サン ピエール】
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パーム ビーチ シーフード
シンガポールで人気のチリクラブ発祥の店として知られる、1956年創業の老舗シーフードレストラン。
名物の「チリクラブ」は、甘辛い秘伝のソースにカニが丸ごと入ったインパクトのある一品です。カニ用のハサミや手袋、エプロンも用意されており、気兼ねなく豪快に味わえます。
ほかにも、牡蠣やカニ、ホタテなどを盛り合わせた冷製シーフードプラッターや、バターのマイルドな甘みと黒コショウの痺れるような辛味のコントラストが絶妙の「ブラックペッパークラブ」も人気です。
店内はエアコン完備のインドア席と、マリーナベイを一望するテラス席を完備。インドア席には6人以上で座れる円卓テーブルがあり、大人数での会食にも対応。夜のテラス席はマリーナベイサンズの光のショーを鑑賞できることもあり、予約争奪戦になるほどの人気ぶりです。
パーム ビーチ シーフード
Palm Beach Seafood Restaurant
住所：1 Fullerton Rd, #01-09 One Fullerton, Singapore 049213
営業時間：12:00~14:30／17:30~22:30
【パーム ビーチ シーフード】
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PS.カフェ・ワン・フラートン
マーライオン公園から徒歩約1分。ワン・フラートンのリバーサイドに位置するおしゃれなカフェ＆バーです。国内に複数店舗を展開する人気ブランドで、高級感のあるアジア風フュージョン料理が楽しめます。
定番の人気メニューは、ジューシーなPSバーガー、濃厚なチキンペンネ、そして香り高いトリュフポテトの3品。中でもトリュフポテトは、たっぷりのパルメザンチーズとトリュフオイルの贅沢な香りが絶妙にマッチした逸品です。さらに、ボリューム満点のマッシュルーム料理も見逃せません。
開放感あるロケーションと落ち着いた雰囲気で、デートやゆったりとした時間を過ごすのにぴったりのお店です。
PS.カフェ・ワン・フラートン
PS.Cafe One Fullerton
住所：1 Fullerton Rd, #02-03B/04, Singapore 049213
営業時間
【月・火・水・木・金】11:00~22:00
【土・日・祝】10:00~22:00
【PS.カフェ・ワン・フラートン】
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ブルーワークズ
シンガポール最古のクラフトビール醸造所「ブリュワークス」の直営店。20種類以上の充実したタップ数で、伝統的なビールはもちろん、フルーティーなサワーエールや、度数の高いベルジャン・ストロングエールなど、最先端トレンドを取り入れた多彩なビールが楽しめます。
フードメニューには、ビールと相性の良い凝ったメニューがラインナップ。定番のポテトフライから、トリュフフライ、炭火焼のラムリブ、ブラータチーズのガスパチョ、和牛ステーキなど、品数やバリエーションも豊富に揃っています。
おいしいクラフトビールを片手にマリーナベイ・サンズの絶景を楽しめる贅沢な一軒です。
ブルーワークズ
Brewerkz (One Fullerton)
住所：1 Fullerton Rd, #01-01 One Fullerton, Singapore 049213
営業時間：12:00~24:00
【ブルーワークズ】
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マーライオン観光と合わせて楽しみたいマリーナの絶景＆おいしいグルメ
この記事では、マーライオン公園に隣接する複合ダイニング施設「ワン・フラトン（One Fullerton）」のおすすめレストラン＆カフェを厳選して4軒ご紹介しました。
すべて口コミ評価が高く、Googleでも★4.2～4.7を獲得した名店揃い。ぜひマリーナベイの絶景とともに、シンガポールが誇る美食の数々をご堪能ください。
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