マリーナベイ・サンズ（Marina Bay Sands）は、シンガポールを象徴する超高層複合施設です。
2010年の開業以来、アジアを代表するラグジュアリーリゾートとして、世界中の旅行者を魅了してきました。3棟のタワーの上に船の形をした巨大な屋上「スカイパーク」が架けられた独創的な建築は、シンガポールのスカイラインを彩るランドマークとしても知られています。
この記事では、マリーナベイ・サンズを内と外から満喫するレストラン＆バーをご紹介。マリーナベイ・サンズ内のミシュラン星付きステーキ店や、マリーナベイを高層階から望むバーなど、ラグジュアリーな時間を過ごせる4軒をピックアップしてみました。
シンガポール旅行のレストラン探しに、ぜひお役立てください。
スパゴ・バー&ラウンジ
マリーナベイ・サンズの最上階に位置するラグジュアリーな雰囲気のルーフトップバー。宿泊者以外でも利用できるエリアにあり、インフィニティプール越しに広がる超高層ビル群のパノラマビューとともに、カクテルやワイン、ジャパニーズウイスキーなど、豊富なドリンクメニューが楽しめます。
カクテルは2名用の「パンチボウルカクテル」がおすすめ。ラムパンチ、パッションフルーツ、パイン、グァバをブレンドした「カモン・ゲットラッキー」は特に人気です。
フードメニューには、海老の天ぷら巻きやインド風アイス「クルフィポップ」といったシェアしやすい料理のほか、ステーキ、サンドイッチ、デザートまで、多彩なメニューが揃います。
スパゴ・バー&ラウンジ
Spago Bar & Lounge
住所：10 Bayfront Avenue Marina Bay Sands Tower 2 Floor 57 Marina Bay Sands, Singapore 018956
営業時間（予約可能時間）：18:00~22:00
【スパゴ・バー&ラウンジ】
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カット バイ ウルフギャング・パック
ミシュラン一つ星を獲得した高級ステーキレストランです。トリップアドバイザーでは2,200件を超えるレビューの中で★4.5の高評価を獲得。世界中のグルメが訪れる、シンガポール屈指の名店です。
牛肉はアメリカや日本から厳選した銘柄を使用し、USDAプライムサーロインステーキや和牛のリブアイステーキなど、希少部位を含む多彩なメニューを展開しています。薫り高いウッドチップと炭で丁寧に焼き上げ、1,200度のブロイラーで仕上げることで、外は香ばしくカリッと、中は肉汁たっぷりのジューシーな仕上がりに。
ステーキ以外にも、ムール貝のバターワイン蒸し、帆立のカルパッチョ、アボカドとツナのタルタルなど、シェフのセンスが光る逸品が揃います。世界各国から集めた450種以上のワインセレクションも見逃せないポイントです。
カット バイ ウルフギャング・パック
Cut by Wolfgang Puck
住所：10 Bayfront Ave, B1-71 The Shoppes, Marina Bay Sands,Singapore 018956
営業時間：16:00~24:00
【カット バイ ウルフギャング・パック】
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ランタン・ルーフトップ・バー
フラトン・ベイ・ホテルの最上階に位置するルーフトップバーです。湾岸に面したロケーションで、マリーナベイを一望するシンガポール屈指の眺望スポットとして人気を集めています。
豊富なドリンクメニューは国際色豊かで、オリジナルカクテルの数々はセンス溢れる仕上がり。南国フルーツとジンの「スイートパッションスリング」、ラムベースのほんのり甘めの「インペリアルベリー」、テキーラをスイカやライムジュースで割った「レッドランタン」など、強いお酒もフルーツとの組み合わせで非常に飲みやすくなっています。
フードメニューも充実しており、特にロブスターのブリオッシュサンドとクリスピーダックのコンフィがおすすめです。プールサイドならではの開放感とともに、シンガポールの夜風を感じながら贅沢なひとときを過ごせます。
ランタン・ルーフトップ・バー
Lantern
住所：80 Collyer Quay,Singapore 049326
営業時間：15:00~25:00
【ランタン・ルーフトップ・バー】
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レベル33
都市ビール醸造所兼レストランとして、世界屈指の高所に位置するルーフトップダイニングです。人気のテラス席からは、マリーナベイ・サンズや湾岸の絶景を一望できます。店舗入口に並ぶビールタンク群も、他ではなかなか見られない光景です。
自家製クラフトビールは爽快な味わいと喉越しのよさが特徴で、ビール愛好家から高評価。季節限定の味わいが堪能できます。
食事メニューも充実しており、北海道産生ホタテやフリーマントル・オクトパス、地元産シーバスやバラマンディなど、ビールとの相性を考え抜いた料理の数々が楽しめます。マリーナベイの壮大な景観を眺めながらの食事は、特別な日の思い出に最適です。
レベル33
LeVeL33
住所：8 Marina Blvd, #33 – 01 Tower 1,Singapore 018981
営業時間：17:00~23:00
【レベル33】
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非日常空間で味わう美食｜マリーナベイ・サンズを楽しむラグジュアリーなレストラン＆バー
本記事でご紹介した4軒は、いずれもラグジュアリーな空間で洗練された料理とサービスが堪能できる名店ばかり。ルーフトップから絶景を望むバー、ミシュラン星付きステーキハウス、クラフトビールとともに絶品料理が堪能できる高層ダイニングなど、それぞれに個性豊かな魅力があります。
旅の記憶に残る“特別な一食”を探しているなら、ぜひ足を運んでみてください。
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