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タイ旅行の楽しみの一つとして外せないのが「タイ料理」です。タイはその豊かな食文化で世界中のグルメ愛好者を魅了しており、観光の際には絶対に味わいたい料理がたくさんあります。
トムヤムクン（酸っぱくて辛いスープ）やカオパッド（炒飯）、カオマンガイ（鶏肉ご飯）、ガパオ（バジル炒め）など、誰もが聞いたことのある名前が並んでいますが、実際に現地で味わうことで、その本場の味わいに驚かされることでしょう。
タイ料理の特徴的な要素として、強い風味を引き立てる「唐辛子」と「パクチー（コリアンダー）」が欠かせません。これらの食材はタイ料理において非常に重要な役割を果たしており、料理を一層引き立てますが、逆に「辛いものが苦手」「パクチーが苦手」といった方には少し挑戦的かもしれません。
そんな場合は、注文時に「マイペッ（辛くしないで）」や「マイサイパクチー（パクチー抜き）」と伝えると、調整してもらうことができますので、安心して食事を楽しんでください。
ド定番「ガパオ」
タイの定番料理の一つ「ガパオ」は、タイの屋台から高級レストランまで、どこでも楽しめる絶品の一品です。ガパオは、タイバジル（ガパオ）を使った炒め物で、基本的には豚肉や鶏肉、またはエビなどと一緒に炒めて、ご飯の上に乗せていただくシンプルながらも深い味わいの料理です。特に、ガパオのスパイスとバジルの香りが絶妙に絡み合い、食欲を引き立てます。
ガパオのトッピング：卵焼き
ガパオをさらに美味しく楽しむためには、卵焼き（目玉焼き）をトッピングするのがオススメです。卵のまろやかな風味がガパオのピリ辛なスパイスとバジルの香りと絶妙に絡み、味わいが一層豊かになります。卵なしのガパオももちろん美味しいですが、卵を加えることで、スパイシーさとまろやかさのバランスが格段に良くなり、より一層楽しめます。目玉焼きの黄身をガパオに絡めて食べると、さらに濃厚で贅沢な味わいが楽しめます。
プリックナンプラーでさらに美味しく
さらに、ガパオと一緒に提供されることが多い「プリックナンプラー」と呼ばれる辛いナンプラー（魚醤）ベースのソースも要チェックです。このタレは、ガパオやご飯の上にかけて食べることで、ピリ辛でうま味が引き立ち、食事全体の味が一層深みを増します。プリックナンプラーの酸味と辛味がガパオのスパイスと絶妙にマッチし、食欲を刺激するので、ぜひお試しください。
手軽に楽しむ！レトルトガパオ
タイに旅行に行った後、自宅でガパオを楽しみたくなること間違いなし！そんな時に便利なのが、タイでは販売されているレトルトのガパオです。レンジでチンするだけで、簡単に本場のガパオの味を再現できます。タイのお土産としても非常に人気が高く、ガパオ好きの方へのお土産にぴったりです。現地で食べた味を家庭でも手軽に楽しむことができるので、お土産として購入して、帰国後に思い出を振り返りながら食べるのも楽しいひとときです。
ガパオを食べる場所
ガパオは、タイの屋台やレストランで非常にポピュラーなメニューであり、タイ全土どこでも味わうことができます。屋台で食べるガパオは、香ばしさとスパイシーさが際立っており、食欲をそそります。レストランでは、さらに洗練された味わいを楽しむことができるので、その時々で様々なスタイルのガパオを味わうことができるのも魅力の一つです。
ビーチのお供に「ソムタム・ガイヤーン・カオニャオ」の3点セット
最後にご紹介するのは、プーケット名物のかき氷「オーエオ」
タイでは、韓国発のかき氷「ビンス」が流行しており、現地のカフェやデザート店でその姿をよく見かけます。
しかし、せっかくタイに訪れるのであれば、タイならではの昔ながらのかき氷「オーエオ」をぜひ試してみてはいかがでしょうか。タイの伝統的なデザートとして、地元の人々にも愛されてきたオーエオは、見た目にも楽しく、食べる楽しさが広がる一品です。
「オーエオ」の特徴
オーエオは、つるんとした触感のゼリー入りかき氷で、しっかりと冷たい氷の上に、様々なトッピングが施されています。ゼリーは台湾から伝わった「寒天」や「海藻ゼリー」とも呼ばれ、独特の弾力感と、ほんのりとした甘さが特徴です。皮をむいた後、絞ってゼリー状にしたものを使用しており、独特の食感が楽しめます。このゼリーが、氷の冷たさと絶妙にマッチしており、口の中で心地よい冷たさが広がります。
トッピングのバリエーション
オーエオには、ゆでた小豆やバナナ、マンゴーなど、タイらしいトッピングがたっぷりとのっています。これらのトッピングは、オーエオに甘さや風味を加え、食べるたびに新しい味の発見があります。例えば、甘く煮た小豆がトッピングされていれば、ほんのりとした甘さとゼリーの涼しさが絶妙に絡み合い、バナナやマンゴーのフルーツは、フレッシュな果実の甘さが冷たい氷と相まってリフレッシュ感を引き立てます。
暑い日にはぴったりのデザート
タイは一年を通して暑い気候が続きますが、そんな時にぴったりなのがオーエオです。暑い日の終わりに汗をかきながら遊んだ後、冷たいオーエオを食べると、体が一気にリフレッシュされ、幸せな気分になれること間違いなしです。特に、氷とゼリーの組み合わせはひんやりとしていて、タイの暑さを忘れるような爽快感を与えてくれます。
シェアして楽しむのがおすすめ
オーエオは意外にもボリュームがあり、1つを食べるとお腹がしっかり満たされます。そのため、友達や家族とシェアして食べるのもおすすめです。みんなでワイワイと食べることで、さらに楽しい時間を過ごせることでしょう。
パクチーや唐辛子に不安がある方へ
タイ料理の最大の特徴は、その豊かな風味と深い味わいにあります。辛さやハーブ、香りの強いスパイスが一つ一つの料理にしっかりと組み込まれており、どの料理も一口食べるだけでその独特の風味を堪能することができます。
しかし、タイ料理の味付けには「辛い」「パクチーが多い」と感じる方もいるかもしれません。そんな時でも安心して食事を楽しむことができます。タイでは、料理の辛さやパクチーの量を自分の好みに合わせて注文時に調整することができるため、事前に簡単なフレーズを覚えておくと便利です。
例えば、辛さが苦手な方には「マイペッ（辛くしないで）」と言うことで、辛さを抑えた料理をお願いできます。また、パクチーが苦手な方は「マイサイパクチー（パクチー抜き）」と伝えることで、パクチーなしで料理を楽しむことができます。これらの簡単なフレーズを覚えておくことで、タイ料理をより自分の好みに合わせて楽しむことができ、食事の時間がより快適になります。
また、辛くない人気のタイ料理もあるのでそういった物を事前にチェックしておくと良いでしょう。
≫ おススメの辛くないタイ料理10選とオススメのバンコクにあるレストランをご紹介！
異国の地で本場のタイ料理を堪能しよう
タイ料理は、単なる食事の時間を超えた、食文化そのものを感じさせる体験です。どの料理も、タイの歴史や地域ごとの特徴が反映されており、味だけでなく、その背景にも魅力があります。タイ料理の定番メニューである「トムヤムクン」や「カオマンガイ」などはもちろん、多くの地元の人々に愛されている屋台料理や地域限定の特別な料理もあります。これらの料理には、タイの食材や調理法、食文化が色濃く反映されており、タイに訪れたならぜひ味わってみる価値があります。
屋台での食事は、タイならではの体験です。賑やかな通りの中に並ぶ色とりどりの屋台で、熱々の「ガパオライス」や、香ばしい「シーフードのグリル」をその場で味わうことができます。さらに、タイの屋台では、店主との会話を楽しみながら食事をすることができるのも、旅行の楽しさを一層引き立てます。料理が運ばれてくるまでのワクワク感や、地元の人々との交流も、この国ならではの魅力の一つです。
マイナーな料理にも挑戦
また、タイの食文化には、観光客向けのメニューだけでなく、現地でしか味わえないマイナーな料理もたくさんあります。例えば、タイの地方特産の「カノムチーン」や「ソムタムタレー（シーフード入りの青パパイヤサラダ）」、または「カオソーイ（カレーヌードル）」などは、タイを訪れる人々にとって一度は試してほしい料理です。それぞれの料理には、タイの各地域の特性や、使用するスパイスや食材の違いが表れており、食文化を深く知る手助けになります。
タイでは、食事を通してその地域の文化や歴史を感じることができるため、ただ食べるだけでなく、食材や料理の背景について学びながら食事を楽しむのも一つの楽しみ方です。旅行中には、地元のレストランや屋台を訪れ、地元の人々が日常的に楽しんでいる味を実際に体験してみてください。現地ならではの料理に触れることで、タイ旅行がより思い出深いものになるでしょう。
旅行の中でタイの食文化を深く知る
タイ料理は、その豊かな味わいだけでなく、食事を通して文化や地域性を感じさせてくれる素晴らしい体験です。タイを訪れた際には、ぜひローカルのレストランや屋台で、タイの人々が日常的に食べている料理を試してみてください。食事の一つ一つが、タイ文化を体感する大切な部分となり、旅行をより豊かにしてくれることでしょう。料理の辛さやハーブに関する簡単なフレーズを覚え、心からタイの食文化を楽しみながら、現地の味を存分に味わってください。